Проведение свадеб и банкетов
Самое романтичное место для проведения
медового месяца, годовщины или юбилея на базе отдыха "Инфанта" в комфортабельных коттеджах в естественном горном лесу, а декоративный водопад дополняет естественный ландшафт базы. Вокруг девственно чистая природа, бархатисто-зеленые горы и море в трехсот метрах. Для проведения банкетов(разработано банкетное меню) на территории базы отдыха находятся кафе на 150 посадочных мест, банкетный зал на 30 посадочных мест и площадки для отдыха открытого и закрытого типов (от 4 до 30 человек) с мангалами. В распоряжении новобрачных и юбиляров коттеджи класса стандарт с верандами у бассейна и двухэтажные полулюксы из бруса, с балконом на втором этаже спальни.
Один из вариантов банкетного меню
ХОЛ ЗАКУСКИ
|
Наименование |
Кол-во грамм в порции |
|
Мясная тарелка (буженина,паштет,язык отварной,ветчина,колбаса с\к,бастурма,суджук,лист салат,горчица,хрен столовый 15\15\15\15\15\15\15\5\10\10) |
220 г |
|
Овощная тарелка огурец,помидор,редис,перец сладкий,лист салат,зелень в ассортим.30\30\30\30\10\10 |
300 г |
|
Сырное ассорти грано-подано,дор-блю,чечил,мраморный,камомберт,сулугуни,брынза,орех грецкий,орех кешью,киви,клубника,виноград 15\15\15\15\15\15\15\5\5\10\10\10 |
200 г |
|
Рыбная тарелка семга с\с, лосось копчен.,рыба маслен.,лист салат,зелень, оливки,маслины 15\15\15\5\10\10\5 |
170 г |
|
Баклажаны по- сицилийски баклажан,помидор,чеснок,сыр, майонез,зелень |
180 г |
|
Соус «Цахтон» Сметана, майонез, ч.перец, соль, чеснок, укроп. |
50 г |
|
Соус «Кавказский» Томатный с кинзой |
50 г |
|
Соус «Тар-тар» Майонез, томатный соус, соленый огурец. |
50 г |
|
Зелень Кинза, петрушка, укроп, .лук 50/10/10/20 |
100 г |
|
САЛАТЫ
|
|
|
Салат с курицей Куриное филе, помидор, сыр, чеснок, укроп, майонез (50/50/15/) |
170 г |
|
Гостиный двор язык говяжий,яйцо куриное,огурец солен.,грибы жареные,сыр,майонез |
150 г |
|
Будапешт свежий,перец сладкий,колбаса с\к,чеснок,майонез,сметана |
150 г |
|
Цахтон с говядиной Говядина отварная, соус «Цахтон» 150/20 |
170 г |
|
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА |
|
|
Рулет из свинины с киви \ свинина,киви,крахмал,огурец свежий,кунжут,паста томатная,уксус,сахар |
230 г |
|
Куриное филе с орехами куриное филе,арахис,мякоть свинины,перец сладкий,морковь,лук зеленый. |
250 г |
|
Картофель отварной |
150 г |
|
Картофель фри |
150 г |
|
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ
|
|
|
СЕМГА |
100 г |
|
ШАШЛЫК СВИНИНА (шея) |
100 г |
|
ШАМПИНЬОНЫ (в маринаде:майонез,соль,перец) |
100 г |
|
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ: ПОМИДОР БАКЛАЖАН БОЛГ.ПЕРЕЦ |
Итого(300гр) 100 г 100 г 100 г |
Лаваш с сыром жаренный
